خوش آمدید - امروز : پنج شنبه ۳ خرداد ۱۳۹۷
فروش ویژه نانو پد سفید کننده دندان Ovan


نانو پد سفید کننده دندان Ovan، سفید کردن دندان فقط در یک دقیقه. استفاده از الیاف نانو و بدون هیچ مواد شیمیایی. دارای مجوز از وزارت بهداشت و درمان ایران. لبخند زیبا را به آنکه دوست دارید هدیه کنید!

روش خرید: برای خرید پس از کلیک روی دکمه زیر و تکمیل فرم سفارش، ابتدا محصول مورد نظر را درب منزل یا محل کار تحویل بگیرید، سپس وجه کالا و هزینه ارسال را به مامور پست بپردازید. جهت مشاهده فرم خرید، روی دکمه زیر کلیک کنید.

قیمت: 28000 تومان

آموزش پخت مرغ بریان

آموزش پخت مرغ بریان

آموزش پخت مرغ بریان

آموزش پخت مرغ بریان

مرغ بریان یک غذای خوشمزه و لذیذ است که کمتر کسی است که آن را دوست نداشته باشد. در این بخش طرز تهیه این غذای خوشمزه و مجلسی را برای شما عزیزان آماده کرده ایم که در ادامه مطلب مشاهده می نمایید. با ما همراه باشید.

مواد لازم

مرغ                            یک عدد

فلفل دلمه ای متوسط      یک عدد

گوجه فرنگی متوسط        یک عدد

کره                            ۵۰ گرم

سیر                           ۲ حبه

آب لیمو ترش                یک پیمانه

زعفران دم کرده             یک پیمانه

نمک                          به میزان لازم

طرز تهیه

ابتدا فر را با حداکثر دما روشن کنید و بگذارید داخل فر کاملا داغ شود .

مرغ را شسته و درون شکم مرغ را خالی و تمیز کنید و با قیچی گردن و قسمت های اضافی سر و بال مرغ را بچینید.

زعفران، ادویه طعم دهنده و آبلیمو را با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند.

مرغ را داخل سبد بگذارید تا آب آن کشیده شود و کاملا خشک شود.

تمام سطح مرغ و داخل شکم آن را با نمک آغشته کنید و بعد با قلمو سطح و شکم مرغ را با سس آبلیمو بپوشانید.

این کار را چند مرتبه تکرار کنید تا رنگ و بوی مرغ کاملا عوض شود .

برای مزه گرفتن داخل مرغ می توانید با کمک سرنگ مقداری از مواد را به مرغ تزریق کنید.

مزه دار کردن مرغ

مرغ مزه دار شده رابه مدت ۱۰ دقیقه داخل یخچال بگذارید و در این مدت چندین مرتبه از سس آبلیمو روی تمام سطح مرغ و داخل شکم آن بریزید.

گوجه را به دو نیم تقسیم کنید و فلفل دلمه ای و سیر را به قطعات درشت خرد کنید .

بعد از این که مرغ کاملا مزه دار شد و رنگ آن تغییر کرد، آن را از یخچال خارج کنید.

مرغ را سرو ته کنید تا چیزی از سس داخل شکم آن باقی نماند و موجب تلخی آن نشود .

داخل شکم مرغ را با گوجه فرنگی و مقداری از سیر و فلفل دلمه ای خرد شده پر کنید.

با نوک چاقو زیر پوست مرغ را کمی بخراشید تا بتوانید مقداری از سس، فلفل و سیر خرد شده را در آن جای دهید.

زیر پوست مرغ را در قسمت های مختلف با بقیه فلفل و سیر خرد شده و مقدار کمی از سس پر کنید.

قسمت های انتهایی پای مرغ فاقد گوشت و چربی هستند و در اثر حرارت خیلی زود می سوزند.

برای جلوگیری از سوختن آن دو تکه فویل را دور قسمت های انتهای پای مرغ بپیچید.

سپس به کمک یک تکه نخ ضخیم مرغ را جمع و کاملا ثابت کنید.

مجددا مقداری از سس آبلیمو روی تمام سطح مرغ بریزید و مرغ را به سیخ جوجه گردان دستگاه فر بکشید و داخل محل مخصوص قرار دهید .

پختن مرغ در فر

شعله گریل را روشن کنید و سیخ را در حالت گردان تنظیم کنید .

هر ۱۵ دقیقه یکبار، با قلموی آشپزخانه سطح روی مرغ را با مخلوط کره ذوب شده و ۱ قاشق غذا خوری زعفران دم شده پوشش دهید تا هم خشک نشود و هم کاملا طعم دار و ترد شود .

برای طبخ کامل مرغ با این روش حدودا ۳ ساعت زمان لازم است که این زمان بسته به نوع مرغ می تواند کمتر یا بیشتر باشد. می توانید با فرو کردن چنگال یا نوک کارد داخل گوشت مرغ از پختن آن مطمئن شوید.

سپس به آرامی مرغ را از داخل سیخ خارج کنید و نخ دور آن و فویل ها را جدا کنید و در ظرف مناسب سرو کنید.

بهتر است مرغ بریان را بلافاصله بعد از خارج کردن از فر سرو کنید تا حالت چرمی و کشدار پیدا نکند.

به همین منظور ظرف سرو و مخلفات آن را قبل از خارج کردن مرغ از فر آماده کنید .

 

 

دریافت آهنگ های جدید در تلگرام دریافت آموزشهای آشپزی در تلگرام نظر شما در باره این مطلب چیه ؟
اشتراک گذاری مطلب
فروش ویژه ست تی شرت و شلوار Lacoste


ست تی شرت و شلوار Lacoste، فوق العاده شیک و راحت. فری سایز (مناسب برای سایز های لارج و ایکس لارج). چاپ ورقی طلایی درجه یک. هدیه بی نظیر به دوستداران برندهای برتر ...

روش خرید: برای خرید پس از کلیک روی دکمه زیر و تکمیل فرم سفارش، ابتدا محصول مورد نظر را درب منزل یا محل کار تحویل بگیرید، سپس وجه کالا و هزینه ارسال را به مامور پست بپردازید. جهت مشاهده فرم خرید، روی دکمه زیر کلیک کنید.

قیمت: 59000 تومان

ایمیل شما آشکار نمی شود

نوشتن دیدگاه

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز